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七月、八月の献立

7月、8月の献立

季節に合わせた食材選ぶため、献立は二ヶ月ごとに変わります。
*また当日のメニューも食材の仕入れにより、内容が変更する事があります。

一、北海道蝦夷アワビ  八ヶ岳野菜と胡桃のソースで

二、山口県ノドグロの土佐備長炭焼き 山梨パッションフルーツと生姜のソースをアクセントに

三、和歌山紀の川の鮎の摺り流しスープ仕立て

四、お造り 青森の天然平目、愛知タイラギ貝、北海道バフン雲丹

五、山梨藤枝さんの桃とトウモロコシきみひめの出会い

六、三重県伊勢の伊勢海老と山梨野菜の緑々ソース

七、長野木曽川牛のすき焼きご飯

八、ワカメ味噌汁

九、8種類の穀物を使った牛 乳羮 季節の果物と共に

十、柑橘と自生ジューンベリーのスパイスフルーティー

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