九月、十月の献立 2024.09.06 季節に合わせた食材選ぶため、献立は二ヶ月ごとに変わります。 ＊食材の仕入れ状況により内容が変わりますのであらかじめご了承ください。 一、北海道蝦夷アワビとその肝和え 緑のソースをかけて 二、和歌山紀ノ川 鮎の摺り流しスープ仕立て（９月）、甘鯛を炭火で焼いて椀仕立て（１０月） 三、お造り その日の天然魚と北海道の雲丹などなど 四、甲州ワイン牛フィレの部分をズケてサッと焼き（９月）、三重県伊勢の伊勢海老を焼いて野菜のソースと共に（１０月） 五、淡路島の白烏賊とオクラ達 六、ノドグロの炊き込みご飯 味噌汁 七、甘いもん 八、ハンドドリップ珈琲or色々果物のスパイステイー
