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十一月、十二月の献立

11月、12月の献立

季節に合わせた食材選ぶため、献立は二ヶ月ごとに変わります。
*また当日のメニューも食材の仕入れにより、内容が変更する事があります。

一、鳥取のずわい蟹と筋子の和え物 梨のソース

二、島根県ノドグロを土佐備長炭でふっくらと焼き、蓮根と厚岸草を添えて

三、知多半島のタイラギ貝と焼き茄子 濃厚な胡麻たれをかけて

四、お造り 天然勘八と焼尻島ばふん雲丹の重ね造り
生姜醤油で

五、根室の1本釣りきんきの煮付け 地産の野菜達と共に

六、クレソンと真鯛の炊き込みご飯
本山自然薯のお吸物

七、洋梨のコンポート
マデラ酒の香りと共に

八、3種類の葡萄と柿、2種類の柑橘をブレゼしたスパイステイー

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