六月、七月の献立 2024.06.06 季節に合わせた食材選ぶため、献立は二ヶ月ごとに変わります。 ＊食材の仕入れ状況により内容が変わりますのであらかじめご了承ください。 一、大分県城下カレイと三重県桑名の蛤の軽快なリゾット仕立て 二、お造り その日の天然魚と北海道の雲丹などなど 三、和歌山紀ノ川 鮎の擦り流しスープ仕立て 夏のスペシャリテ 四、夏の野菜達色々 蒸し焼き 甘かったり、苦かったりそのままの自然の旨味で 五、北海道根室１本釣り 脂の乗ったキンキの煮付け 六、ノドグロの炊き込みご飯 揚げた桜海老を添えて 味噌汁 七、牛乳羹 ワインゼリーと共に 八、ハンドドリップ珈琲or柑橘と色々果物のスパイステイー
